Wein Ambiente

der Weinmacher

Wein ist ein uraltes Kulturgut und das Produkt spiegelt den gesellschaftlichen und technischen Stand der jeweiligen Generation wieder. Früher wurde einfach die Erfahrung weiter gegeben. So habe ich auch begonnen und meine ersten Weine vor gut 30 Jahren habe nur deshalb selbst gemacht, weil ich der Meinung war, dass ich es besser kann, als die[…]

Presshaus

Geschichte

Das Wort Weingut ist etwas übertrieben, da es kaum mehr als einen halben Hektar bedeckt. Die Gesamtproduktion umfasst  etwa 2000 Flaschen im Jahr. Aber ausgezeichnete Lagen mit phantastischem Ausblick auf das ganze Tal und die alte Stadt Maissau samt Schloss, sowie  ein idyllischer Keller mit alten Nussbäumen davor, sind nicht nur höchst attraktive Postkartenmotive, sondern[…]

Qualität/ Philosophie

Allgemein: Heute sind kaum mehr wirklich schlechte Weine am Markt. Es gibt viele gute und ganz ausgezeichnete Weine in der Region. Aber auch hier gibt es Unterschiede, manche Weine verträgt man auch blendend, und manche auch ausgezeichnete Weine sind nicht wirklich bekömmlich. Mein Weinbau ist daher so naturnahe wie möglich. In meinem Weinbau gibt es[…]

Rudi Rosso Cuvee

Gegenstück zum italienischen Tischwein. Cuvee aus Zweigelt und Portugieser. Sehr schöne Frucht, angenehm mild, sehr dunkel mit violetten Reflexen. Aromatik nach Kirschen und dunklen Beeren. Mittlerer Alkohol von 12 bis 12,5%. Milde Säure unter 5 ‰. Perfekt zu Pasta Bl. Portugieser Cuvee (Landwein/ Qualitätswein)  3,6 € / 0,75 lt

Regenbogen Bianco

Gemischter Satz aus sieben Traubensorten. Lese Ende September zur besten Fruchtreife.  Sehr fruchtig mit spritzig angenehmer Säure. Heuer sehr intensiver Duft und feine Aromatik nach Grapefruit und Steinfrüchten mit leichter Rieslingnote im Abgang. Angenehme Balance von Säure und Extrakt sehr trocken! Alkohol 12,5 %. Säure um 6,2 ‰, aktueller Jahrgang 2014 Besonders gut zu Fisch[…]

Wunderheilmaschine

Diese kleine Geschichte weist ein wenig auf die vielfältigen Möglichkeiten hin, die sich durch den Taaffeite Effekt ergeben und auf dessen Basis auch  mein erstes Buch „Zwischenwelt-Taaffeite“ beruht. Taaffeite sind  extrem schöne und ebenso seltene Edelsteine, eine Million Mal seltener als Diamanten. Als ich eher zufällig einen Sterntaaffeite in die Hände bekam,  von dem nur[…]

Zwischenwelt – Taaffeite

Kurzbeschreibung ( Rezension „Wernerlei“ ) Nehmen Sie sich ein paar Stunden Zeit für das Buch. Denn wenn Sie es anfangen zu lesen, legen Sie es garantiert nicht mehr aus der Hand. Ein mit viel Fantasie und enormen Hintergrundwissen geschriebenes Buch. Die Geschichte ist gut durchdacht und sehr glaubhaft niedergeschrieben. Man kann gar nicht glauben, dass[…]

Rieden

Beide Rieden sind  warme Südwesthänge, haben aber höchst unterschiedliche Böden. Die Rieden für Weiß und Rotwein liegen etwa einen Kilometer auseinander Die Ried Berg ( Weisswein ) Ist eine etwa 50 Jahre alte Anlage und der Boden ist reines Meeressediment. Beide Hänge waren einmal die Korallenriffe des alten Pannonischen Meeres und speziell die Ried Berg[…]